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der Ausgang

Shrimp Stir Fry: Besser als der Ausgang!

Dieses Garnelen-Pfannen-Rezept vereint saftige Garnelen mit knackigem Gemüse und Nudeln in einer köstlichen Sauce. Ein schnelles und gesundes Gericht, das begeistert!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Nudeln und Saucen
  • 8 oz Hokkien stir-fry Nudeln oder Trockenes Lo Mein oder Spaghetti
  • 4 EL Hoisin-Sauce keine direkte Substitution empfohlen
  • 2 EL Reduzierte Natrium-Sojasauce normale Sojasauce kann verwendet werden
  • 1 EL Sesamöl oder Raps- oder Pflanzenöl
  • 1 Tasse Reduzierte Natrium-Hühnerbrühe kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden
  • 1 EL Maisstärke mit kaltem Wasser mischen
Garnelen und Gemüse
  • 1 EL Pflanzenöl zum Braten
  • 1 LB Mittlere oder große Garnelen, geschält und entdarmt
  • 1 Tasse Brokkoli oder andere feste Gemüsesorten
  • 1 Stück Rote Paprika jede süße Paprika kann ersetzt werden
  • 1 Stück Karotten, julienne oder gerieben beliebige schnell kochende Gemüsesorte
  • 2 EL Schnittlauch oder Schalotten
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt kann für milderen Geschmack weggelassen werden

Equipment

  • Pfanne
  • Wok
  • Schüssel
  • Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Nudeln zubereiten: Kochen Sie die Hokkien-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, normalerweise 3–4 Minuten in kochendem Wasser.
  2. Sauce zubereiten: In einer Schüssel verquirlen Sie die Hoisinsauce, die reduzierte Natrium-Sojasauce, das Sesamöl, die Hühnerbrühe und die Maisstärke für ca. 2–3 Minuten.
  3. Garnelen kochen: Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok. Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie ca. 2 Minuten lang an.
  4. Gemüse anbraten: Geben Sie die Brokkoliröschen in dieselbe Pfanne und braten Sie sie für etwa 2 Minuten an. Fügen Sie dann die roten Paprika und Karotten hinzu.
  5. Kombinieren: Fügen Sie das restliche Öl, die weißen Teile des Schnittlauch und den Knoblauch hinzu. Mischen Sie das gesamte Gemüse und die Sauce.
  6. Servieren: Fügen Sie die gekochten Hokkien-Nudeln hinzu und werfen Sie alles gut um. Garnieren Sie das Gericht mit den grünen Teilen des Schnittlauchs und Sesams.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht kann mit verschiedenen Nudelvariationen und Gemüseoptionen abgewandelt werden.

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