Go Back
–+ servings
Schwarzer Pfeffer Hähnchen mit Pilzen

Schwarzer Pfeffer Hähnchen mit Pilzen in 30 Minuten

Ein schnelles und gesundes Rezept für Schwarzer Pfeffer Hähnchen mit Pilzen, perfekt für hektische Wochentage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Geschnittenes Hähnchen Hähnchenbrust oder -schenkel
  • 2 EL Maisstärke Kann durch Mehl ersetzt werden
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen
  • 2 EL Öl Sesamöl für zusätzliches Aroma
Für die Sauce und Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel Gelbe oder rote Zwiebeln
  • 1 Stück Paprika Jede Sorte geeignet
  • 250 g Champignons Shiitake, Champignons oder Portobello
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch, gehackt
  • 3 EL Sojasauce Tamari für glutenfreie Option
  • 1 EL Austernsauce Oder Hoisinsauce für vegetarische Variante
  • 1 EL Honig Ahornsirup als vegane Alternative
  • 1 EL Reisvinäger Oder Apfelessig
  • 2 Stängel Frühlingszwiebeln Zum Garnieren

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen vorbereiten: Das geschnittene Hähnchen mit Maisstärke, Salz und schwarzem Pfeffer vermischen.
  2. Hähnchen braten: Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchen dazugeben und 4-5 Minuten braten, bis es goldbraun ist.
  3. Gemüse anbraten: Restliches Öl in die Pfanne geben, Zwiebel und Paprika anbraten für 2-3 Minuten.
  4. Pilze und Knoblauch hinzufügen: Champignons und Knoblauch in die Pfanne geben und 2-3 Minuten braten.
  5. Sauce zubereiten: Sojasauce, Austernsauce, Honig, Reisvinäger und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
  6. Hähnchen und Sauce kombinieren: Sauce in die Pfanne geben, Hähnchen hinzufügen und 1-2 Minuten weiter erhitzen.
  7. Garnieren und servieren: Mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf oder friere sie für bis zu 2 Monate ein.

Tried this recipe?

Let us know how it was!