Teig vorbereiten: Mische in einer großen Schüssel das Weizenmehl, den Zucker, die Instant-Hefe und das Salz. In einer anderen Schüssel vermische die warme Milch und die Eier. Füge die flüssigen Zutaten zu den trockenen hinzu und knete den Teig.

Teig kneten: Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche für 5-7 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.

Erste Gehzeit: Lege den Teig in eine gefettete Schüssel und lasse ihn an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen.

Ausrollen und Schichten: Rolle den Teig zu einem Rechteck aus, bestreiche es mit geschmolzener Butter und streue die Füllung darüber.

Cruffins formen: Rolle den Teig auf, schneide in Stücke und stelle sie mit der Schnittseite nach oben in die Muffinform.

Zweite Gehzeit: Lassen die geformten Cruffins für 30 Minuten an einem warmen Ort gehen.

Backen: Heize den Ofen auf 190 °C vor und backe die Cruffins für 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen und Servieren: Lasse die Cruffins 10 Minuten in der Form abkühlen und serviere sie warm.