Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie zwei runde Backformen (je 23 cm) vor.

In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das ungesüßte Kakaopulver, das Backpulver, das Natron, das Salz und den gemahlenen Zimt gründlich vermengen.

In einer separaten Schüssel die Vollmilch, das Pflanzenöl, die Eier und den Vanilleextrakt gut miteinander verrühren.

Gießen Sie die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und mischen Sie alles bei niedriger Geschwindigkeit.

Fügen Sie vorsichtig das heiße Wasser zur Teigmischung hinzu und vermengen Sie alles.

Heben Sie die halbbittersüßen Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig.

Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die beiden vorbereiteten Backformen auf.

Backen Sie die Kuchen im vorgeheizten Ofen für 40-50 Minuten.

Lassen Sie die Kuchen nach dem Backen für etwa 10 Minuten in den Formen auskühlen.

Für das Frosting die Schlagsahne, den Puderzucker und den Vanilleextrakt in einer Schüssel steif schlagen.

Eine der abgekühlten Kuchenschichten auf eine Servierplatte legen und mit Frosting bestreichen.

Falls gewünscht, dekorieren Sie den Kuchen mit Schokoladenspänen oder Zimt.