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Schokoladenmilchkuchen

Schokoladenmilchkuchen: Ein Genuss für jeden Tag

Dieser Schokoladenmilchkuchen vereint köstlichen Schokoladengeschmack mit einer saftigen Textur und ist perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Mehl glutenfreies Mehl kann verwendet werden
  • 1.5 Tassen Zucker Kokoszucker als Alternative möglich
  • 0.75 Tassen Kakaopulver niederländisches Kakaopulver für milderen Geschmack
  • 1.5 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backnatron
  • 1 Teelöffel Salz koscheres Salz funktioniert gut
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt Muskatnuss kann als Alternative verwendet werden
  • 1 Tasse Vollmilch pflanzliche Milch als Ersatz
  • 0.5 Tassen Pflanzenöl geschmolzenes Kokosöl möglich
  • 2 Stück Eier Leinsamen- oder Apfelmus-Eier für vegane Variante
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt echte Vanilleschote für intensiveres Aroma
  • 1 Tasse Heißes Wasser
  • 1 Tasse Halbsüße Schokoladenstückchen optional
Für das Frosting
  • 2 Tassen Schlagsahne geschlagene Kokoscreme als milchfreie Option
  • 0.5 Tassen Puderzucker frisches Fruchtpüree als Alternative möglich

Equipment

  • Kuchenformen
  • Mischschüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und zwei 9-Zoll-Kuchenformen einfetten und mit Mehl bestäuben.
  2. Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Backnatron, Salz und Zimt in einer großen Schüssel vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Vollmilch, Pflanzenöl, Eier und Vanilleextrakt gut vermischen.
  4. Nasse Zutaten zu den trockenen hinzufügen und vorsichtig mischen, bis sie gerade verbunden sind.
  5. Heißes Wasser hinzufügen und weiter rühren, bis die Mischung dünnflüssig ist.
  6. Halbsüße Schokoladenstückchen unterheben.
  7. Teig gleichmäßig auf die beiden Kuchenformen aufteilen.
  8. Kuchen 40-50 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen.
  9. Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
  10. Schlagsahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen.
  11. Eine Kuchenlage auf einen Servierteller legen, Frosting darauf verteilen, die zweite Lage aufsetzen und den gesamten Kuchen frostieren.
  12. Optional mit Schokoladenspänen oder Zimt dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 17gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Sorge dafür, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Rühre die Zutaten nur so lange, bis sie kombiniert sind, um eine gute Textur zu gewährleisten.

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