Go Back
–+ servings
Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies

Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies für Genussmomente

Genießen Sie die himmlischen Schokoladenkaffee-Whoopie-Pies – eine perfekte Kombination aus frischem Kaffee und dunklem Kakao.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Irisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backsoda
  • 1/2 Tasse Dunkles ungesüßtes Kakaopulver Für besten Geschmack Valrhona verwenden.
  • 1 Teelöffel Instant-Espressopulver Kann durch fein gemahlenen Kaffee ersetzt werden.
  • 1 Tasse Stumptown Cold Brew Kaffee Starker gebrühter Kaffee kann verwendet werden.
  • 1 Tasse kochendes Wasser
  • 1 Tasse leichter brauner Zucker Zucker kann durch Kristallzucker ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Rapsöl Vegetabilöl ist ein geeigneter Ersatz.
  • 1 Stück Ei
  • 1 Teelöffel reines Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse Buttermilch Kann durch Milch + Essig oder Zitronensaft ersetzt werden.
Für die Whiskey-Buttercreme-Füllung
  • 1/2 Tasse Butter Sollte Zimmertemperatur haben.
  • 2 Tassen Puderzucker Vor der Verwendung sieben.
  • 2 Esslöffel Irischer Whiskey Kann durch anderen Whiskey ersetzt oder weggelassen werden.
  • 1 Teelöffel reines Vanilleextrakt

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Mixer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel verrühre das Allzweckmehl, Salz, Backpulver und Backsoda gut miteinander.
  3. Mische den Cold Brew Kaffee mit dem kochenden Wasser.
  4. Vermenge in einer anderen Schüssel den braunen Zucker und das Öl, bevor du Ei, Vanilleextrakt und Buttermilch hinzufügst.
  5. Falte die trockenen Zutaten vorsichtig in die nassen Zutaten.
  6. Verwende einen Esslöffel, um den Teig auf die Backbleche zu setzen.
  7. Backe die Kekse 10-15 Minuten lang, bis die Oberseiten aufbrechen.
  8. Schlage die weiche Butter leicht und fluffig, bevor du nach und nach den Puderzucker hinzufügst.
  9. Gib Vanille und den irischen Whiskey dazu und erreich die gewünschte Konsistenz.
  10. Verteile die Buttercreme auf der flachen Seite von der Hälfte der Kekse und setze die anderen Kekse darauf.
  11. Kühle die Whoopie-Pies für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Kühl die Whoopie-Pies nach dem Füllen für mindestens 30 Minuten, um die Aromen zu intensivieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!