Schokoladen-Himbeer-Trüffel ganz schnell selbst machen

Die Schokoladen-Himbeer-Trüffel sind eine köstliche und einfache no-bake Nascherei mit cremiger Schokolade und fruchtigen Himbeeren.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Kühlzeit 30

Total Time 45

Servings: 10 Trüffel

Course: Nachtisch

Cuisine: Deutsch

Calories: 120

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Trüffelmasse

200 g Vollmilch-Schokoladenstückchen Hochwertige Schokolade verwenden
100 ml Sahne Alternativ Kokoscreme für vegan
50 g Gefriergetrocknete Himbeeren Frische Himbeeren vermeiden

Für die Bedeckung

100 g Schokoladenstückchen (zum Eintauchen) Weiße Schokolade möglich

Für das Topping

20 g Zerkleinerte gefriergetrocknete Himbeeren Optionale Garnitur

Equipment

Mikrowelle
Schüssel
Esslöffel
Eiskugelheber
Backblech
Backpapier

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zutaten vorbereiten: Alle notwendigen Zutaten bereitstellen und in einer Schüssel vermengen.
Ganache zubereiten: Schokoladenstückchen und Sahne in die Schüssel geben, in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen erhitzen und umrühren.
Himbeeren einarbeiten: Gefriergetrocknete Himbeeren pürieren und zum Schokoladen-Ganache hinzufügen.
Trüffel formen: Portionierte Stücke der Mischung nehmen und zu kleinen Kugeln rollen.
Trüffel überziehen: Jede Kugel in die geschmolzene Schokolade tauchen und abtropfen lassen.
Kühlen: Überzogene Trüffel auf ein Backblech mit Backpapier legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Nutrition

Serving: 1TrüffelCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 10mgSodium: 30mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Für besten Geschmack und Konsistenz hochwertige Zutaten verwenden. Trüffel können im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!