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Schokoladen-Erdnussbutter gefüllte Kekse

Schokoladen-Erdnussbutter gefüllte Kekse genießen

Schokoladen-Erdnussbutter gefüllte Kekse bieten süßen Hochgenuss und Wohlfühlgefühl.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 200

Ingredients
  

Für die Erdnussbutterfüllung
  • 1 Tasse Erdnussbutter JIF oder Skippy funktionieren am besten
  • 1/2 Tasse Puderzucker Vorher sieben
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt Kann weggelassen werden
Für den Keks-Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Vorsichtig abmessen
  • 3/4 Tasse Dutch-Process Kakaopulver Achte darauf, dass es Dutch-processed ist
  • 1 Teelöffel Backnatron
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter Vorher schmelzen
  • 1 Tasse Brauner Zucker Hell oder dunkel
  • 1/2 Tasse Weißer Zucker
  • 1 Teelöffel Reiner Vanilleextrakt
  • 2 große Eier Zimmertemperatur
  • 1 Tasse Halbbitterschokoladenstückchen Dunkle Schokolade kann auch verwendet werden
Optional für zusätzlichen Genuss
  • 1/2 Tasse Chopped Nuts Versuche Walnüsse oder Pekanüsse
  • 1 Tasse Andere Schokoladensorten Variiere mit weißen oder dunklen Schokoladenstückchen

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Mischgerät

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Verteile die Erdnussbutter in eine Schüssel und füge gesiebten Puderzucker und gemahlenen Zimt hinzu. Mische die Zutaten gut, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Forme kleine Portionen und platziere sie auf Backpapier.
  2. Sichte das Mehl, Kakaopulver, Backnatron und Salz in eine große Schüssel. In einer separaten Schüssel schmelze die Butter und vermische sie mit braunem und weißem Zucker, Vanilleextrakt und den Eiern. Mische alles zu einem glatten Teig.
  3. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Lasse den Teig für etwa 10 Minuten ruhen. Forme Platten, lege eine Erdnussbutterfüllung hinein und decke sie mit Teig ab.
  4. Legen sechs Kekse auf das Blech und backe sie für 13 bis 15 Minuten. Lass sie 5 Minuten ruhen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
  5. Lass die Kekse abkühlen und genieße sie, wenn sie perfekt geschmolzen sind.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 200kcalCarbohydrates: 26gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse sind in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage frisch erhältlich.

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