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Schnelles Rindfleisch und Brokkoli in 20 Minuten

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Chinesisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 4 Esslöffel Sojasauce Für eine glutenfreie Variante speziellen Tamari verwenden.
  • 2 Esslöffel Hoisinsauce Kann durch glutenfreie Hoisinsauce ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel brauner Zucker Honig oder Ahornsirup sind auch Alternativen.
  • 3 zehen Knoblauch (gerieben) Vorgehackten Knoblauch verwenden, wenn gewünscht.
  • 1 Teelöffel Ingwer (gerieben) Es kann auch gemahlener Ingwer verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Maisstärke Verwende Pfeilwurzelmehl als glutenfreie Alternative.
  • 100 ml Wasser oder Hühnerbrühe Brühe verstärkt den Geschmack.
Für das Hauptgericht
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch Puten- oder Hähnchenhack ersetzt werden.
  • 300 g Brokkoli (in Röschen geschnitten) Auch Gemüse wie Paprika oder Zuckerschoten passen gut dazu.
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln (dünn geschnitten) Kann weggelassen werden.
  • 2 Esslöffel Sesamöl Olivenöl kann als Ersatz verwendet werden.
  • 2 Esslöffel geröstete Sesamsamen Optionale Garnitur für zusätzlichen Crunch.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. In einer Schüssel Sojasauce, Hoisinsauce, braunen Zucker, geriebenen Knoblauch, Ingwer, Maisstärke und Wasser oder Hühnerbrühe gut vermischen.
  2. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es etwa 5 Minuten lang an, bis es durchgegart ist.
  3. Gieße die vorbereitete Sauce in die Pfanne über das gebratene Rinderhackfleisch und lasse die Mischung 2-3 Minuten köcheln.
  4. Füge die Brokkoliröschen in die Pfanne hinzu und lasse den Brokkoli etwa 5 Minuten lang garen.
  5. Nimm die Pfanne vom Herd und rühre die Frühlingszwiebeln sowie das Sesamöl unter.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Konsistenz anpassen: Achte darauf, die Menge an Maisstärke in der Sauce zu variieren. Übergarung vermeiden: Achte darauf, den Brokkoli nicht zu lange zu kochen.

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