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Rinderhackfleisch und Brokkoli

Schnelles Rinderhackfleisch und Brokkoli Rezept

Ein schnelles und gesundes Abendessen mit Rinderhackfleisch und Brokkoli, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rinderhackfleisch
  • 500 g mageres Rinderhackfleisch Kann durch Puten- oder Hühnerhackfleisch ersetzt werden.
Für das Gemüse
  • 300 g Brokkoli-Röschen Frisch oder gefroren.
  • 2 EL Knoblauch Gehackt.
  • 1 EL frischer Ingwer Gerieben.
Für die Soße
  • 4 EL wenig Natrium Sojasoße Kann durch Tamari für glutenfreie Option ersetzt werden.
  • 1 EL Sesamöl Optional, verstärkt das Geschmacksprofil.
Sonstiges
  • 100 ml Wasser Zum Dämpfen des Brokkoli.
  • 300 g gekochter Reis oder Nudeln Bildet die Basis für das Gericht.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und füge das mageres Rinderhackfleisch hinzu. Brate das Fleisch für etwa 7 Minuten an.
  2. Füge den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und brate die Mischung für 1-2 Minuten an.
  3. Gib die Brokkoli-Röschen in die Pfanne und füge ein wenig Wasser hinzu. Decke die Pfanne ab und dämpfe den Brokkoli für 3-5 Minuten.
  4. Nehme den Deckel ab und rühre die Sojasoße sowie das Sesamöl unter das Rinderhackfleisch und den Brokkoli. Lass es 3-4 Minuten köcheln.
  5. Serviere das Gericht auf einem Bett aus gekochtem Reis oder Nudeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 90mgIron: 3mg

Notes

Reste sind bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar. Für längere Lagerung kann das Gericht bis zu 2 Monate eingefroren werden.

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