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der Ausgang

Schnelle Udon-Nudeln mit Rindfleisch und Pfeffer

Ein schnelles und köstliches Abendessen mit zartem Rindfleisch, chewy Udon-Nudeln und würziger Schwarzpfeffer-Sauce – der Ausgang wird dich begeistern.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 200 g Udon-Nudeln Frische ist bevorzugt, aber trockene können verwendet werden.
Für das Rindfleisch
  • 100 g Shabu Shabu Rindfleisch Kann durch Flanksteak ersetzt werden.
Für das Gemüse
  • 1/2 Stück Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebel verwenden.
  • 1 Tsp Knoblauch, gehackt Frischer Knoblauch ist vorzuziehen.
  • 1/2 Tsp Ingwer, gehackt Optional.
  • eine Handvoll Chye Sim Kann durch Bok Choy ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 1/4 Tasse Dunkle Sojasauce Für weniger Süße reguläre Sojasauce verwenden.
  • 1 Tsp Austernsoße Kann durch vegetarische Austernsoße ersetzt werden.
  • 1 EL Tomatenmark Kann durch Ketchup ersetzt werden.
  • 2 Tsp schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
Für die Zubereitung
  • 1 Tasse Wasser Hilft beim Kochen der Nudeln.
  • 2 Tsp Maisstärke Plus Wasser zum Andicken.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und gebe die Udon-Nudeln hinein. Lass sie für 30 Sekunden garen, dann abgießen.
  2. Erhitze eine Pfanne mit etwas Öl und füge Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzu. Sauté für 2-3 Minuten.
  3. Füge das Rindfleisch hinzu und brate es für 2-3 Minuten an, bis es durchgegart ist.
  4. Gib Dunkle Sojasauce, Austernsoße, Tomatenmark und Wasser dazu und lass die Sauce 2 Minuten köcheln.
  5. Füge die Udon-Nudeln und Chye Sim hinzu. Vermenge alles und koche weitere 2 Minuten.
  6. Bereite die Maisstärkeslurry vor und gib diese in die Pfanne, um die Sauce anzudicken.
  7. Serviere die Nudeln heiß und garniere nach Belieben mit schwarzem Pfeffer.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 45mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 60mgIron: 3mg

Notes

Nutze frisches Gemüse und achte darauf, die Rindfleischstückchen nicht zu lange zu garen, um die Zartheit zu bewahren.

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