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schnelle asiatische dumpling suppe im topf

Diese schnelle asiatische Dumpling Suppe ist perfekt für hektische Wochentage und bietet vielseitige Anpassungsmöglichkeiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppe
Cuisine: Asiatisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Sud
  • 2 Esslöffel Sesamöl Fügt Tiefe und nussigen Geschmack hinzu; kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 3 Zehen Knoblauch Frischer, gehackter Knoblauch ist am besten.
  • 1 Esslöffel Ingwer Frischer, geriebener Ingwer sorgt für den optimalen Geschmack.
  • 4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe Für eine vegane Option Gemüsebrühe verwenden.
  • 3 Esslöffel Sojasauce Nimm niedrigen Natriumgehalt für weniger Salz.
Für die Suppe
  • 200 Gramm Champignons In Scheiben geschnitten; Shiitake-Pilze bieten zusätzlichen Geschmack.
  • 300 Gramm Gefrorene Dumplings/Potstickers Nach Vorliebe aus Schweine-, Hühnchen- oder Gemüsevarianten auswählen.
  • 200 Gramm Baby Bok Choy Sorgt für Frische und Crunch; kann durch Spinat oder Napa-Kohl ersetzt werden.
  • 2 Stängel Frühlingszwiebeln Gehackt; grüne Zwiebeln sind ein geeigneter Ersatz.
Für die Garnitur
  • 1 Esslöffel Geröstete Sesamsamen Optional, aber sehr empfehlenswert.
  • 1 Teelöffel Rote Pfefferflocken Nach persönlichem Schärfewunsch anpassen oder ganz weglassen.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze das Sesamöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und brate beides 1-2 Minuten lang an, bis sie aromatisch sind und eine goldene Farbe annehmen.
  2. Gieße die Hühner- oder Gemüsebrühe und die Sojasauce in den Topf. Rühre gut um und lasse die Mischung zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze und lasse die Brühe für ca. 5 Minuten leicht köcheln.
  3. Gib die in Scheiben geschnittenen Champignons in die Brühe. Lasse die Suppe etwa 3-5 Minuten köcheln, bis die Pilze weich sind.
  4. Lass die gefrorenen Dumplings vorsichtig in die köchelnde Brühe gleiten. Koche die Dumplings für 6-8 Minuten, bis sie durchgegart und heiß sind.
  5. Füge den gehackten Baby Bok Choy und die Frühlingszwiebeln zur Suppe hinzu. Lasse die Suppe weitere 1-2 Minuten köcheln.
  6. Verteile die Suppe in Schalen und garniere sie mit gerösteten Sesamsamen, den übrigen Frühlingszwiebeln sowie roten Pfefferflocken.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 25mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 150IUVitamin C: 20mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack und experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten für mehr Abwechslung.

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