Scharfer Thai-Basilikum-Hühnchen gebratener Reis für Eilige

Schneller, schmackhafter Scharfer Thai-Basilikum-Hühnchen gebratener Reis, perfekt für hektische Wochentage.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 2 Portionen

Course: Hähnchen

Cuisine: Thailändisch

Calories: 550

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hühnchen

300 g Hühnchenbrust Zarte, mageres Fleisch, das schnell gart
2 EL Fischsauce Für umami Tiefe
1 EL Süße dunkle Sojasauce Verleiht Süße und Farbe

Für den Reis

250 g Jasminreis Ideal ist bereits gekochter, abgekühlter Reis
2 EL Gemüseöl Öl mit hohem Rauchpunkt

Für die Aromatik

3 zehen Knoblauch Frisch gehackt
2 Stück Vogelaugen-Chilis Nach Geschmack anpassen
30 g Thai-Basilikum Das Herzstück des Gerichts
2 Stück Frühlingszwiebeln Für Frische und Farbe

Zusätzliche Zutaten

150 g Gemüsemischung Paprika oder Erbsen hinzufügen

Equipment

Wok oder tiefe Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hühnchen marinieren: Hühnchenbrust mit Fischsauce und süßer dunkler Sojasauce vermengen und 10 Minuten ruhen lassen.
Aromatische Paste zubereiten: Knoblauch und Chilis zerstoßen oder hacken.
Hühnchen braten: Erhitzen Sie Öl im Wok, fügen Sie das Hühnchen hinzu und braten Sie es 5-7 Minuten.
Reis und Soßen hinzufügen: Jasminreis und die Aromatik einmischen, gut vermengen und erhitzen.
Mit Basilikum abschließen: Thai-Basilikum und Frühlingszwiebeln hinzufügen, kurz umrühren.
Servieren: Reis auf Teller anrichten, nach Wunsch mit Chili oder Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 15mg

Notes

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen für vegetarische oder vegane Alternativen.

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