Sushi Reis zubereiten: Koche ½ Tasse Sushi-Reis gemäß den Packungsanweisungen, bis er weich und klebrig ist. Mische dann vorsichtig mit Reisessig, Zucker und Salz in einer Schüssel. Abkühlen lassen.

Füllung anrühren: Zerkleinere die Krabbenstäbchen in einer Schüssel. Füge Mayonnaise und optional Sriracha hinzu. Gut umrühren und beiseite stellen.

Sushi-Matte vorbereiten: Lege eine Bambus-Sushi-Matte auf eine saubere Arbeitsfläche und wickle sie mit Frischhaltefolie ein.

Sushi rollen: Lege ein Blatt Nori auf die Matte mit der rauen Seite nach oben. Verteile eine dünne Schicht des abgekühlten Reis gleichmäßig darauf.

Füllung hinzufügen: Drehe das Nori um, lege die Krabbenmischung sowie Avocado und Gurke entlang der unteren Kante.

Sushi rollen: Beginne von der unteren Kante der Matte aus, das Sushi fest aufzurollen und achte darauf, dass es gut versiegelt ist.

Topping hinzufügen (optional): Verteile die restliche Krabbenmischung oben auf der Rolle und drücke leicht an.

Sushi schneiden: Nutze ein scharfes, feuchtes Messer, um die Rolle in 8 Stücke zu schneiden und serviere sie.