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Scharfer Krabben Sushi Rolle

Scharfe Krabben Sushi Rolle mit griechischem Joghurt

Entdecke die gesunde und erfrischende Variante der Scharfen Krabben Sushi Rollen – jetzt einfach selbst zubereiten!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 2 Rollen
Course: Uncategorized
Cuisine: Japanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Sushi-Reis
  • 1 Tasse Sushi-Reis kurzkörniger Reis ist ideal
  • 1.5 Tassen Wasser Verhältnis ist entscheidend für Konsistenz
  • 3 Esslöffel Reisessig Kann durch Apfelessig ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Zucker Honig ist eine gesunde Alternative
  • 1 Teelöffel Salz Intensiviert die Aromen des Reises
Für die Füllung
  • 200 g Imitation Krabbe (Kani) Für vegane Variante: gewürzte Karotten und Tofu
  • 100 g Griechischer Joghurt (natur, fettfrei) Sorgt für cremige Konsistenz
  • 1-2 Esslöffel Low-Sodium Sriracha Menge je nach Vorliebe anpassen
  • 2 Esslöffel Low-Sodium Sojasauce Tamari ist glutenfrei
  • 1 Teelöffel Geröstetes Sesamöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden
Für das Rollen
  • 4 Blätter Nori-Blätter Halten die Füllung zusammen
  • 1 Stück Gurke Kann auch durch Avocado oder Karotten ersetzt werden
  • 1 Stück Avocado Optional für weniger Kohlenhydrate
  • 2 Esslöffel Geröstete Sesamkörner Perfekt zum Garnieren

Equipment

  • Sushi-Matte
  • Reiskocher oder Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Spüle den Sushi-Reis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Gib den Reis und Wasser in einen Reiskocher oder Topf und koche für 18-20 Minuten. Lass ihn dann 10 Minuten ruhen.
  2. Übertrage den warmen Reis in eine große Schüssel. Vermische Reisessig, Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel und füge es zum heißen Reis hinzu. Lass den gewürzten Reis abkühlen.
  3. Vermenge die Imitation Krabbe mit griechischem Joghurt, Sriracha, Sojasauce und Sesamöl in einer Schüssel.
  4. Lege ein Nori-Blatt auf die Sushi-Matte. Befeuchte deine Hände und verteile eine dünne Schicht Reis auf dem Nori, lasse 2,5 cm Rand am oberen Ende frei.
  5. Platziere die Krabbenmischung in der Mitte des Reises, gefolgt von Gurkenstäbchen und optional Avocadoscheiben.
  6. Rolle das Nori vorsichtig über die Füllung. Drücke leicht an den Enden, um sie zu fixieren, und schneide die Rolle in 2-3 cm breite Stücke.
  7. Gib die geschnittenen Sushi-Rollen auf einen Teller und streue geröstete Sesamkörner darüber. Serviere sie sofort.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 5mgSodium: 600mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für beste Ergebnisse sofort servieren und frische Zutaten verwenden.

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