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Scharfe Cajun Kartoffelsuppe

Scharfe Cajun Kartoffelsuppe für den ultimativen Genuss

Genießen Sie die Aromen der Südstaaten mit dieser köstlichen und scharfen Cajun Kartoffelsuppe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppe
Cuisine: Amerikanisch, Südstaaten
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 4 Stück Kartoffeln vorzugsweise festkochend
  • 2 EL Cajun-Gewürze fertig gemischt oder selbstgemacht
  • 1 Stück Zwiebel gelb oder weiß
  • 3 Zehen Knoblauch frisch
  • 1 Liter Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
Für die Cremigkeit
  • 200 ml Sahne oder Milch, Kokosmilch als milchfreie Option
Für den bunten Genuss
  • 1 Stück Paprika verschiedene Farben möglich
  • 2 Stangen Sellerie optional

Equipment

  • großer Topf
  • Pürierstab

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Kartoffeln schälen und würfeln, Zwiebeln, Paprika und Sellerie hacken, Knoblauch zerdrücken.
  2. Gemüse anbraten: Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Sellerie für 5 Minuten sautieren.
  3. Gemüse hinzufügen: Gewürfelte Kartoffeln und Paprika zugeben und 3 Minuten weiterkochen.
  4. Brühe und Gewürze einrühren: Gemüsebrühe und Cajun-Gewürze in den Topf geben, zum Kochen bringen.
  5. Köcheln lassen: Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.
  6. Pürieren (optional): Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  7. Sahne hinzufügen: Sahne einrühren und sanft erhitzen, ohne zu kochen.
  8. Servieren: Heiß in Schalen servieren, nach Wunsch mit Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 7gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 650mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 1200IUVitamin C: 40mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Für besten Geschmack die Suppe mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren. Dazu passt knuspriges Brot oder ein frischer Salat.

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