Go Back
–+ servings
Sardische Kräutersuppe

Sardische Kräutersuppe für Gemütliche Abende

Diese herzhafte Sardische Kräutersuppe vereint frische Kräuter und Gemüse zu einem nahrhaften Wohlfühlessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Suppe
Cuisine: Italienisch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 1 Liter Gemüsebrühe natriumarme Variante empfohlen
  • 3 Esslöffel Olivenöl vor dem Servieren hinzufügen
Für die Hauptzutaten
  • 50 Gramm frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Petersilie) beliebige Kombination verwenden
  • 3 Stück Gemüse (Karotten, Sellerie, Zwiebeln) nach Saison anpassen
  • 400 Gramm Bohnen (z.B. Cannellini oder Kichererbsen) Linsen als Alternative möglich

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Gemüse wie Karotten, Sellerie und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Frische Kräuter hacken.
  2. 3 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln, Karotten und Sellerie 5–7 Minuten anbraten.
  3. Gehackte Kräuter und Bohnen hinzufügen, Gemüsebrühe dazu gießen und zum Kochen bringen.
  4. Hitze reduzieren und 20–30 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
  5. Suppe abschmecken und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Vor dem Servieren Olivenöl hinzufügen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Diese Suppe kann mit verschiedenen saisonalen Gemüsesorten und Bohnenvariationen zubereitet werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!