Heize deinen Ofen auf 180°C vor und lege eine Kastenform mit Backpapier aus.

Gib das Kürbispüree, den griechischen Joghurt, den Vanilleextrakt, die abgekühlte Butter, das Koshersalz, das zimmerwarme Ei, den Zucker und den braunen Zucker in eine große Schüssel. Rühre alles gut um.

Siebe das Allzweckmehl und das Backnatron in die Schüssel. Füge sie vorsichtig hinzu und vermeide es, den Teig zu überarbeiten.

Hebe die Schokoladenstückchen unter den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und klopfe die Form sanft auf die Küchenarbeitsplatte.

Backe das Brot für 50–60 Minuten. Überprüfe mit einem Zahnstocher, ob es fertig ist.

Lass das Brot für mindestens 20 Minuten in der Form abkühlen und genieße es warm oder bei Raumtemperatur.