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der Ausgang

Saftiger Rinderbrust Braten aus der Heißluftfritteuse

Genießen Sie diesen saftigen Rinderbrust Braten aus der Heißluftfritteuse – ein einfaches Rezept mit reichem Aroma und kurzer Zubereitungszeit. Der Ausgang ist ein kulinarisches Highlight.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 2 hours
Ruhzeit 15 minutes
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brisket
  • 1 kg Rinderbrust Gut marmoriert für die besten Ergebnisse
  • 1 Zwiebel Gelbe Zwiebel empfohlen
  • 4 Stück Knoblauchzehen Frisch für mehr Geschmack
  • 500 ml Rinderbrühe Kann durch natriumarme Brühe ersetzt werden
  • 2 EL Worcestershiresauce Verbessert den Umami-Geschmack
  • 2 EL Tomatenmark Kann durch Ketchup für eine süßere Note ersetzt werden
  • 1 TL Räucherpaprika Fügt rauchigen Geschmack hinzu
  • 1 TL Knoblauchpulver Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 TL Zwiebelpulver Optional, aber empfohlen
  • nach Geschmack Salz & Schwarzer Pfeffer Würzen nach Belieben
  • 2 EL Olivenöl Für gleichmäßige Bräunung

Equipment

  • Heißluftfritteuse

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Heizt die Heißluftfritteuse auf 150°C (300°F) vor.
  2. Reibt das Rinderbruststück großzügig mit Olivenöl ein und würzt es mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver.
  3. Legt das gewürzte Rinderbruststück mit der Fettschicht nach oben in den Frittierkorb.
  4. Kocht das Brisket für 1,5 bis 2 Stunden, bis es zart ist. Wendet das Fleisch nach einer Stunde.
  5. Nehmt das Brisket aus der Heißluftfritteuse und lasst es 15 Minuten ruhen.
  6. Schneidet das Rinderbruststück in dünne Scheiben und serviert es nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 5gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 1gCalcium: 10mgIron: 3mg

Notes

Für optimalen Geschmack das Rinderbruststück über Nacht marinieren. Ein Fleischthermometer kann helfen, die perfekte Garstufe zu erreichen.

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