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Mayonnaise gerösteter Truthahn

Saftiger Mayonnaise gerösteter Truthahn für Festtage

Saftiger Mayonnaise gerösteter Truthahn mit knuspriger Haut – eine köstliche Festtagsoption.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 2 hours 30 minutes
Ruhezeit 30 minutes
Total Time 3 hours 30 minutes
Servings: 8 Personen
Course: Hähnchen
Cuisine: Festtagsküche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Truthahn
  • 1 stück Ganzes Truthahn Komplett aufgetaut
Für die Marinade
  • 1.5 Tassen Mayonnaise Kann durch vegane Mayo ersetzt werden
  • 2 EL Frischer Salbei, gehackt Kann durch Geflügelgewürz ersetzt werden
  • 1 EL Frischer Rosmarin, gehackt Getrockneter Rosmarin kann verwendet werden
  • 8-10 stück Frischer Thymian, Stiele entfernt Getrockneter Thymian möglich
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack

Equipment

  • Backofen
  • Bratform
  • Schüssel
  • Papiertücher

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 232 °C (450 °F) vorheizen.
  2. Truthahn gründlich mit Papiertüchern abtrocknen und würzen.
  3. Mayonnaise mit Salbei, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
  4. Truthahn mit gewürfelten Zwiebeln, zerdrücktem Knoblauch, Sellerie und Zitrone füllen.
  5. Truthahn außen mit der Mayonnaise-Mischung bestreichen.
  6. Truthahn in eine gefettete Bratform legen und 20 Minuten bei 232 °C rösten.
  7. Temperatur auf 177 °C (350 °F) senken und weiter rösten, bis die Innentemperatur 74 °C erreicht.
  8. Falls die Haut zu schnell bräunt, locker mit Aluminiumfolie abdecken.
  9. Warte 20–30 Minuten, bevor du den Truthahn anschneidest.
  10. Bratensauce aus Bratensäften, Mehl und Hühnerbrühe zubereiten.

Nutrition

Serving: 1stückCalories: 350kcalProtein: 28gFat: 25gSaturated Fat: 5gCholesterol: 95mgSodium: 450mgPotassium: 400mgVitamin A: 5IUIron: 2mg

Notes

Überwache die Ofentemperatur genau, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

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