Schlagen Sie die Zimmertemperatur-Butter zusammen mit dem weißen und braunen Zucker in einer großen Schüssel für etwa 3-5 Minuten, bis die Mischung hell und luftig ist.

Fügen Sie das Ei zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und mixen Sie alles gut, bis die Mischung gleichmäßig und glatt ist.

In einer separaten Schüssel vermengen Sie das Mehl, die Haferflocken, das Backpulver, das Salz und den Zimt.

Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach in die Butter-Ei-Mischung und heben Sie sie sanft unter.

Integrieren Sie die Schokoladendrops vorsichtig in den Teig.

Legen Sie den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Holen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und formen Sie walnussgroße Kugeln.

Backen Sie Ihre saftigen Haferflocken-Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten.

Lassen Sie die Kekse kurz auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig auf ein Kuchengitter legen.