Go Back
–+ servings
Rote Samt Daumenabdruck Kekse

Rote Samt Daumenabdruck Kekse für besondere Anlässe

Rote Samt Daumenabdruck Kekse sind nahezu unwiderstehlich und sorgen für Freude bei jedem Anlass.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Moderne Küche
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keks Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Wiegen Sie es für Präzision, um eine dichte Textur zu vermeiden.
  • 3 Esslöffel Ungesüßtes Kakaopulver Wählen Sie qualitativ hochwertiges Kakao für einen intensiveren Geschmack.
  • 1 Teelöffel Backnatron Wird durch Buttermilch aktiviert für optimale Ergebnisse.
  • 1/2 Teelöffel Salz Es ist entscheidend für den Geschmack.
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter (weich) Achten Sie darauf, dass sie Zimmertemperatur hat.
  • 1 Tasse Zucker Wichtig für das attraktive Knacken der Oberfläche.
  • 2 Große Eier (Zimmertemperatur) Zimmertemperatur sorgt für einen gleichmäßigen Teig.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verwenden Sie reinen Vanilleextrakt für den besten Geschmack.
  • 1 Teelöffel Rote Lebensmittelfarbe Gel- oder Pastenfarbe ist besser.
  • 1/2 Tasse Buttermilch Kann durch Milch mit Zitronensaft oder Essig ersetzt werden.
  • 1/4 Tasse Zucker (zum Rollen)
Für die Füllung
  • 8 Unzen Frischkäse (weich) Stellen Sie sicher, dass er gut weich ist.
  • 1/4 Tasse Ungesalzene Butter (für die Füllung, weich) Wichtig, um sie ausreichend weich zu machen.
  • 1 Tasse Puderzucker (gesiebt) Das Sieben ist entscheidend für eine glatte Textur.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (für die Füllung)

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel das Allzweckmehl, ungesüßtes Kakaopulver, Backnatron und Salz gründlich vermischen. Diese Mischung beiseite stellen.
  2. Die weiche, ungesalzene Butter und den Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen, bis leicht und fluffig.
  3. Die Eier, Vanilleextrakt und rote Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut vermischen.
  4. Die vorbereitete Mehlmischung abwechselnd mit der Buttermilch in die Teigschüssel geben. Vorsichtig rühren, bis alles kombiniert ist.
  5. Den Teig abdecken und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  6. Den Ofen auf 190°C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  7. Den gekühlten Teig in Kugeln formen, in Zucker wälzen und eine Vertiefung in die Mitte jeder Kugel drücken.
  8. Die Kekse 8-10 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
  9. Die Füllung aus Frischkäse und Butter glatt rühren und den Puderzucker sowie Vanilleextrakt hinzufügen.
  10. Die Kekse auskühlen lassen und mit der Füllung füllen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 50mgSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Kekse sind ideal für besondere Anlässe oder einfach als süßer Snack zwischendurch.

Tried this recipe?

Let us know how it was!