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Rindfleisch Eintopf

Rindfleisch Eintopf für Herzliche Familienabende

Ein herzhaftes Rindfleisch Eintopf-Rezept für gemütliche Familienabende, einfach zuzubereiten und perfekt für kalte Tage.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 3 hours
Total Time 3 hours 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g Rindfleisch (gewürfelt) Schulter oder Rinderbrust für optimale Zartheit
Für das Gemüse
  • 3 Stück Karotten In grobe Stücke schneiden
  • 500 g Kartoffeln Russisch oder Yukon Gold, in gleich große Stücke schneiden
  • 2 Stück Zwiebeln Fein würfeln
  • 2 Stück Sellerie Fein hacken
Für die Brühe
  • 1 l Rinderbrühe Selbstgemacht ist am besten, aber gekaufte Brühe tut's auch
  • 2 EL Tomatenmark Sorgt für eine angenehme Säure
Für die Würze
  • 3 Zehe Knoblauch Zerdrücken
  • 2 Stück Lorbeerblätter Vor dem Servieren entfernen
  • 1 TL Thymian Frischer Thymian ist prima
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Rindfleisch, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Sellerie schneiden.
  2. Rindfleisch anbraten: In einem großen Topf Rindfleisch in etwas Öl anbraten bis goldbraun.
  3. Gemüse anschwitzen: Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie im selben Topf dünsten.
  4. Kombinieren: Rindfleisch zurück in den Topf geben, Kartoffeln und Gewürze hinzufügen.
  5. Brühe hinzufügen: Rinderbrühe dazugeben, zum Kochen bringen und dann köcheln lassen.
  6. Simmern: Eintopf 2-3 Stunden lang bei geringer Hitze köcheln lassen.
  7. Fertigstellen: Eintopf abschmecken, nach Belieben würzen und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 7gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 4mg

Notes

Genießen Sie die Zubereitung Ihres Rindfleisch Eintopfs, ideal für gemütliche Familienabende oder besondere Anlässe.

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