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Rindfleisch Eintopf

Rindfleisch Eintopf für Herzliche Familienabende

Genießen Sie einen herzhaften Rindfleisch Eintopf, perfekt für kalte Abende und gemütliche Familienmomente.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 3 hours
Total Time 3 hours 20 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 800 g Rindfleisch gewürfelt, Schulter oder Rinderbrust
Für das Gemüse
  • 3 Stück Karotten in grobe Stücke schneiden
  • 4 Stück Kartoffeln in gleich große Stücke schneiden
  • 2 Stück Zwiebeln fein gewürfelt
  • 2 Stangen Sellerie fein gehackt
Für die Brühe
  • 1 l Rinderbrühe selbstgemacht oder gekauft
  • 2 EL Tomatenmark für Säure auf Mischung
Für die Würze
  • 4 Zehen Knoblauch zerdrückt
  • 2 Stück Lorbeerblätter vor dem Servieren entfernen
  • 1 TL Thymian frisch oder getrocknet
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • großer, schwerer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Rindfleisch in gleichmäßige Stücke schneiden und Zwiebeln würfeln. Karotten und Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden, Sellerie hacken.
  2. Rindfleisch anbraten: Öl in einem großen Topf erhitzen, Rindfleisch hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten bis goldbraun.
  3. Gemüse anschwitzen: Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie im selben Topf 5-7 Minuten dünsten.
  4. Kombinieren: Angeratenes Rindfleisch zurück in den Topf geben, Kartoffeln, Tomatenmark, Thymian, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  5. Brühe hinzufügen: Rinderbrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren.
  6. Simmern: 2-3 Stunden bei geringer Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
  7. Fertigstellen: Abgeschmecken und servieren, heiß genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Ideal für Familienessen oder zum Vorbereiten und Aufbewahren für die nächsten Tage.

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