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Rinderhackfleisch und Brokkoli Pfanne

Rinderhackfleisch und Brokkoli Pfanne in 20 Minuten

Diese Rinderhackfleisch und Brokkoli Pfanne ist in nur 20 Minuten zubereitet und ideal für hektische Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gericht
  • 1 Esslöffel Sesamöl verleiht einen nussigen Geschmack
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl zum Anbraten
  • 250 g Brokkoliröschen frisch oder gefroren
  • 1 Rote Paprika gewürfelt
  • 1 Weiße Zwiebel gewürfelt
  • 500 g Rinderhackfleisch zart und saftig
  • 200 ml Rinderbrühe oder Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel Tamari-Sojasauce oder normale Sojasauce
  • 1 Esslöffel Reisessig oder Apfelessig
  • 1 Teelöffel Speisestärke zum Andicken der Sauce
  • 2 Zehen Knoblauch frisch und gehackt
  • 1 Teelöffel Brauner Zucker oder Honig
  • 1 Teelöffel Frischer Ingwer frisch gerieben
  • 1 Teelöffel Gehackte rote Pfefferflocken nach Geschmack

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Pflanzenöl und 1 Esslöffel Sesamöl.
  2. Füge die Brokkoliröschen und die gewürfelte rote Paprika hinzu und sauté das Gemüse für 5 bis 7 Minuten.
  3. Falls nötig, füge mehr Öl hinzu und gib die gewürfelte weiße Zwiebel dazu. Sauté für 2 bis 3 Minuten.
  4. Gib das Rinderhackfleisch in die Pfanne. Brate es 5 bis 7 Minuten, bis es gut durchgebraten ist.
  5. Kombiniere in einer Schüssel die Zutaten für die Sauce und vermische sie gut.
  6. Gieße die Sauce über das Rinderhackfleisch und lasse es 3 bis 4 Minuten köcheln.
  7. Rühre das vorgekochte Gemüse unter die Rinderhackfleischmischung.
  8. Serviere die Pfanne heiß, garniert mit geröstetem Sesam.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 70mgCalcium: 100mgIron: 5mg

Notes

Das Gericht ist ideal über Reis oder als Low-Carb-Variante mit Blumenkohlreis servierbar.

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