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Rabokki

Rabokki: Schnelle Ramen mit Tteokbokki Freude

Rabokki ist eine köstliche Kombination aus Nudeln und scharfen Reiskuchen, die perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Koreanisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 4 Esslöffel Sojasauce Tamari für glutenfreie Option verwenden
  • 1 Esslöffel Zucker brauner Zucker für tieferen Geschmack
  • 1 Teelöffel Gochugaru nach Belieben anpassen
  • 2 Esslöffel Gochujang oder Sriracha im Notfall
  • 2 Zahn gehackter Knoblauch frisch gehackt für die besten Ergebnisse
Für die Hauptzutaten
  • 1 Packung Ramyeon (Instant-Ramen-Nudeln) schnell zuzubereiten
  • 200 g Tteokbokki (Koreanische Reiskuchen) im Geschäft kaufen
  • 100 g Fischkuchen oder Tofu für vegetarische Variante
  • 2 Stück hartgekochte Eier für mehr Reichhaltigkeit
  • 100 g Kohl kann durch andere Gemüse ersetzt werden
  • 3 Stück grüne Zwiebeln beide Teile verwenden

Equipment

  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel vermischst du Sojasauce, Zucker, Gochugaru, Gochujang und den gehackten Knoblauch zu einer homogenen Sauce.
  2. In einem großen Topf bringe 3½ Tassen Wasser mit 2 Anchovy-Brühe-Tabletten zum Kochen.
  3. Sobald das Wasser kocht, gieße die vorbereitete Sauce vorsichtig in die Brühe und rühre gründlich um.
  4. Füge nun den gehackten Kohl, die grünen Zwiebeln und die Tteokbokki-Reiskuchen zur Brühe hinzu.
  5. Füge die Fischkuchen und die hartgekochten Eier in die Brühe hinzu.
  6. Jetzt ist es Zeit, die Ramyeon-Nudeln ins Zentrum des Topfes zu geben.
  7. Serviere die Rabokki heiß in Schalen und garniere sie mit gehackten grünen Zwiebeln und weißen Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 70gProtein: 18gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 1500mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.

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