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Proteinpfannkuchen

Proteinpfannkuchen für einen energiereichen Start

Leckere Proteinpfannkuchen sind perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 7 minutes
Teig ruhen lassen 5 minutes
Total Time 17 minutes
Servings: 2 Pfannkuchen
Course: Frühstück
Cuisine: Gesund
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Trockene Zutaten
  • 2 Tassen Haferflocken oder 3/4 Tasse Hafermehl für feinere Textur
  • 1 Messlöffel Vanille Proteinpulver oder ungesüßtes Proteinpulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt Menge nach Geschmack anpassen
Nasse Zutaten
  • 2 Stück Große Eier oder Flachseier als vegane Alternative
  • 1 Tasse Griechischer Joghurt oder pürierter Quark
  • 1/2 Tasse Milch jede Art von Milch ist möglich
  • 1 Esslöffel Ahornsirup oder Honig Agavensirup als alternative Süße verwenden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Esslöffel Geschmolzene Butter oder Öl ein neutrales Öl ist ebenfalls geeignet

Equipment

  • Mixer
  • beschichtete Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gib die Haferflocken, das Vanille Proteinpulver, Backpulver, Zimt und Salz in einen Mixer und mixe alles auf hoher Stufe, bis die Mischung homogene Struktur hat.
  2. Füge die großen Eier, griechischen Joghurt, Milch, Ahornsirup, Vanilleextrakt und geschmolzene Butter hinzu und blend alles, bis der Teig glatt ist.
  3. Lass den Teig für 3–5 Minuten ruhen, damit die Haferflocken quellen.
  4. Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze und fette sie leicht ein.
  5. Gieße kleine Portionen des Teigs in die heiße Pfanne und backe sie für etwa 2–3 Minuten.
  6. Wende die Pfannkuchen vorsichtig und backe sie für weitere 1–2 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  7. Serviere die Proteinpfannkuchen sofort warm mit deinen Lieblingsbelägen.

Nutrition

Serving: 2PfannkuchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 80mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Diese Proteinpfannkuchen sind eine köstliche, gesunde Wahl und bringen dich mit voller Energie in den Tag!

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