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Pollo Asado: Einfache Rezeptideen für jeden Tag

Pollo Asado ist ein würziges und zartes Hähnchen mit rauchiger Chipotle-Marinade, perfekt für jeden Tag.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1 Dose Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce (7 oz) verleiht rauchigen Geschmack
  • 4 Esslöffel Frischer Limettensaft verleiht Frische
  • 4 Esslöffel Frischer Orangensaft für Süße
  • ½ Tasse Frischer Koriander für frische Noten
  • 6 Knoblauchzehen robuster Geschmack
  • 1 mittelgroße Zwiebel, geviertelt für Süße und Aroma
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel fügt Wärme hinzu
  • 1 Esslöffel Getrockneter Oregano gibt erdigen Geschmack
  • 1 Teelöffel Geräuchertes Paprika verstärkt aroma
  • 1 Teelöffel Salz zur Geschmacksverstärkung
  • ½ Teelöffel Pfeffer bringt milde Schärfe
Für das Hühnchen
  • 1.5 kg Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut für saftige Ergebnisse
  • 2 Teelöffel Olivenöl für das Kochen
  • 4-5 Esslöffel Wasser optional für panieren

Equipment

  • Mixer oder Küchenmaschine
  • Grill oder Pfanne
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Mischen Sie alle Zutaten für die Marinade in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, bis eine glatte Mischung entsteht.
  2. Legen Sie die Hähnchenschenkel in einen verschließbaren Behälter oder einen Zip-Beutel und geben Sie die Marinade darüber.
  3. Heizen Sie den Grill auf 175-200°C vor oder bereiten Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vor.
  4. Grillen Sie das Hähnchen 15-30 Minuten lang oder braten Sie es beidseitig 5 Minuten lang.
  5. Lassen Sie das Pollo Asado nach dem Kochen kurz ruhen, schneiden Sie es in Stücke und servieren Sie es.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht bleibt im Kühlschrank bis zu 5 Tage frisch und kann auch mariniert eingefroren werden.

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