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Pistazien-Schokoladen-Lava-Kuchen

Pistazien-Schokoladen-Lava-Kuchen für besondere Momente

Köstlicher Pistazien-Schokoladen-Lava-Kuchen mit einer cremigen Füllung – perfekt für besondere Anlässe!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 13 minutes
Abkühlzeit 2 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Kuchen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Zartbitterschokolade (60–70% Kakao) Hochwertige Schokolade wählen
  • 100 g Ungesalzene Butter Mit Schokolade schmelzen
  • 3 Stück Eier Leicht aufschlagen
  • 100 g Zucker Nach Geschmack anpassen
  • 100 g Pistazienpaste Ungesüßte Paste bevorzugen
  • 1 Prise Salz Intensiviert die Aromen
Für das Topping
  • 50 g Gehackte Pistazien Für Crunch und Dekoration
  • 2 Kugeln Vanilleeis Für einen himmlischen Kontrast

Equipment

  • Ramekins
  • Hitzebeständige Schüssel
  • Handmixer
  • Gummispatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Pistazien-Schokoladen-Lava-Kuchen
  1. Verteile die Pistazienpaste gleichmäßig in Silikonformen und friere sie mindestens 1 Stunde lang ein.
  2. Bringe einen Wasserbad zum Köcheln und schmelze die Schokolade und Butter.
  3. Schlage die Eier und den Zucker schaumig, bis die Mischung dick und hellgelb ist.
  4. Füge das geschmolzene Schokoladen-Butter-Gemisch vorsichtig zu der Eier-Zucker-Mischung hinzu.
  5. Heize den Ofen auf 220 °C vor und fette die Ramekins leicht ein. Setze die gefrorene Pistazienfüllung in die Mitte des Teigs.
  6. Backe die Ramekins für 12-13 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  7. Lasse die Kuchen nach dem Backen 1-2 Minuten ruhen und serviere sie sofort.

Nutrition

Serving: 1KuchenCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Lava-Kuchen sollten sofort serviert werden, da sie schnell ihre Konsistenz ändern.

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