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Pfirsichstreuselkekse

Pfirsichstreuselkekse ganz einfach selber machen

Dieses Rezept für Pfirsichstreuselkekse vereint süße, saftige Pfirsiche und eine buttrige, krümelige Kruste – perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 3 hours
Total Time 4 hours 5 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 4 Stück Frische Pfirsiche Reife und feste Pfirsiche verwenden.
  • 2 Tassen Allzweckmehl Glutenfreies Mehl kann als Alternative genutzt werden.
  • 1 Tasse Zucker Brauner Zucker kann verwendet werden.
  • 200 g Ungesalzene Butter Kalte Butter für bessere Textur.
  • 0.5 Teelöffel Salz Keine Substitutionen empfohlen.
Für die Streusel
  • Eingesparte Krümelmischung Diese Mischung aus Mehl, Zucker und Butter verwenden.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und eine 23x33 cm große Backform vorbereiten.
  2. Teig zubereiten: Mehl, Zucker und Salz in der Küchenmaschine vermischen. Kalte Butter hinzufügen und pulsieren, bis die Mischung krümelig ist. 1,5 Tassen für die Streusel reservieren.
  3. Die verbleibende Krümelmischung gleichmäßig in den Boden der Backform drücken.
  4. Den Boden 15 Minuten vorbacken, bis er leicht goldbraun ist.
  5. Pfirsiche in kleine Stücke schneiden und in einem Sieb abtropfen lassen.
  6. Abgetropfte Pfirsiche mit Zucker und Gewürzen in einer Schüssel vermischen und gleichmäßig über den vorgebackenen Boden verteilen.
  7. Die reservierte Krümelmischung gleichmäßig über die Pfirsichfüllung streuen.
  8. Die Kekse weitere 30 bis 35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
  9. Kekse mindestens 2 bis 3 Stunden abkühlen lassen, bevor Sie sie in Riegel schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Perfekt serviert mit Eis oder Kaffee.

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