Zerbrich die Butterkekse in einer Schüssel und mische sie gründlich mit der geschmolzenen Butter und der weißen Schokolade. Drücke die Keksmasse gleichmäßig in die Dessert-Ringe und kühle für mindestens 30 Minuten.

Weiche die Gelatine in kaltem Wasser für etwa 5 Minuten ein. Schlage in einer großen Schüssel den Mascarpone, die Sahne und den Vanillezucker auf, bis steife Spitzen entstehen. Füge dann den Joghurt hinzu.

Erhitze eine kleine Menge des Maracujasafts und löse die Gelatine darin auf. Mische die VERPOORTEN Pfirsich-Maracuja unter und rühre alles sanft in die Mascarpone-Mischung.

Verteile die Mascarponefüllung gleichmäßig auf den gekühlten Keksboden in den Dessert-Ringen und lasse es für etwa 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.

Weiche erneut Gelatine ein und löse sie in erwärmtem Maracujasaft auf. Mische restlichen Saft und die VERPOORTEN Pfirsich-Maracuja unter und gieße die Mischung über die Cheesecake-Füllung.

Dekoriere das Törtchen mit frischem Maracujapüree oder der Frucht selbst und serviere es stilvoll.