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Pfirsich-Eiscreme

Pfirsich-Eiscreme ohne Eismaschine selbstgemacht

Genieße die erfrischende Pfirsich-Eiscreme, ein perfektes Dessert für den Sommer, das ohne Eismaschine zubereitet werden kann.
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Prep Time 30 minutes
Gefrierzeit 3 hours
Total Time 3 hours 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: International
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 4 stück Frische Georgia-Pfirsiche reif und duftend
  • 50 g Zucker oder Honig/Ahornsirup
  • 400 ml Schlagsahne oder Kokoscreme für milchfrei
  • 240 ml Vollmilch oder Mandelmilch für milchfrei
Für den Geschmack
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Mandelextrakt
  • 60 ml Zitronensaft frisch gepresst oder abgefüllt

Equipment

  • Mixer
  • Schüssel
  • Gefrierbehälter
  • Schneebesen
  • Spatel oder Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung für Pfirsich-Eiscreme
  1. Pfirsiche schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft und Zucker vermengen und 15 Minuten stehen lassen.
  2. Die macerierten Pfirsiche in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte, aber stückige Konsistenz erreicht ist.
  3. In einer großen Schüssel Zucker, Schlagsahne, Vollmilch und Vanilleextrakt vermengen und gut mixen.
  4. Das Pfirsichpüree vorsichtig unter die Sahne-Milch-Mischung heben, ohne vollständig zu homogenisieren.
  5. Die Mischung in einen gefrierfesten Behälter gießen, luftdicht verschließen und für mindestens 1 Stunde ins Gefrierfach stellen.
  6. Nach 1 Stunde die Mischung gründlich umrühren, um Eiskristalle zu brechen, und diesen Schritt alle 30 Minuten wiederholen.
  7. Nach Erreichen der gewünschten Konsistenz servieren und nach Belieben mit Pfirsichscheiben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 24gSaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mg

Notes

Achte darauf, die Eiscreme nicht bei Raumtemperatur zu lagern. Im Gefrierfach bleibt sie bis zu 2 Wochen frisch.

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