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Pfirsich-Cobbler

Pfirsich-Cobbler für den ultimativen Sommergenuss

Dieser Pfirsich-Cobbler ist ein unwiderstehliches Dessert, das fruchtige Süße mit einem flauschigen Belag vereint.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 6 stück Pfirsiche kann durch gefrorene Pfirsiche ersetzt werden
  • 100 gramm Kristallzucker Menge je nach Reife der Pfirsiche anpassen
  • 1 esslöffel Maisstärke zum Verdicken der Füllung
Für den Belag
  • 100 gramm Butter kann durch Margarine ersetzt werden
  • 150 gramm Allzweckmehl glutenfreies Mehl ist eine geeignete Alternative
  • 1 teelöffel Backpulver lässt den Belag aufgehen
  • 0.5 teelöffel Salz balanciert die Süße aus
  • 200 milliliter Milch oder Mandelmilch für eine milchfreie Option
  • 2 esslöffel Turbinado-Zucker optional zum Bestreuen

Equipment

  • backofengeeignete Form
  • Schüssel
  • Mischlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Pfirsiche waschen, dünn schneiden und mit Kristallzucker vermengen. 15–20 Minuten stehen lassen.
  2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen. Butter und Milch hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  3. Die Pfirsiche in eine Form geben und die Cobbler-Mischung darüber verteilen.
  4. Ofen auf 175 °C vorheizen und den Cobbler 30–45 Minuten backen.
  5. Cobbler nach dem Backen 10–15 Minuten abkühlen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Reife Pfirsiche verwenden und die Schale dranlassen für zusätzlichen Geschmack. Bei gefrorenen Pfirsichen nicht vorher auftauen.

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