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Pfannkuchen mit Naturjoghurt

Pfannkuchen mit Naturjoghurt für einen gesunden Genuss

Diese Pfannkuchen mit Naturjoghurt sind lecker, gesund und ideal für einen energiereichen Start in den Tag. Perfekt für Kochanfänger!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Stück Eier Optional: Leinsameneier für eine vegane Variante
  • 200 ml Milch Ersetzen Sie durch pflanzliche Milch für milchfreie Option
  • 150 g Naturjoghurt Substitution: Griechischer Joghurt für cremigere Konsistenz
  • 200 g Mehl Vollkornmehl für mehr Ballaststoffe verwenden
  • 1 TL Backpulver Stellen Sie sicher, dass es frisch ist
  • 30 g Zucker Oder weglassen, Honig oder Erythrit verwenden
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer oder Schneebesen
  • Pfanne
  • Teigschaber oder Löffel

Method
 

Schritte zum Zubereiten
  1. Eier in einer großen Schüssel mit einem Handmixer oder Schneebesen schaumig schlagen.
  2. Milch und Naturjoghurt zu den geschlagenen Eiern hinzufügen und gleichmäßig rühren.
  3. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in die Mischung sieben und vorsichtig mischen.
  4. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Teelöffel Öl hinzufügen.
  5. Eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben und 2-3 Minuten backen. Wenden und weitere 1-2 Minuten backen.
  6. Frisch gebackene Pfannkuchen stapeln und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 5gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 300IUCalcium: 100mgIron: 1.5mg

Notes

Pfannkuchen können mit frischen Früchten oder Ahornsirup serviert werden.

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