In einer großen Rührschüssel warme Milch, Zucker und aktive Trockenhefe vermengen. Lass die Mischung für 10 bis 15 Minuten stehen, bis sie sprudelt und schäumt.

Füge die weiche Butter und die Eier zur Hefemischung hinzu und rühre alles gut um.

Gib Salz und zwei Tassen Brotmehl hinzu, bis ein glatter Teig entsteht.

Knete den Teig für etwa 3 bis 5 Minuten auf einer bemehlten Arbeitsfläche.

Legen den gekneteten Teig in eine gefettete Schüssel, decke ihn ab und lasse ihn an einem warmen Ort gehen, bis er sich etwa verdoppelt hat, etwa 1½ Stunden.

Platziere den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche und rolle ihn zu einem Rechteck von 35x45 cm aus.

Verteile die weiche Butter gleichmäßig darauf und streue braunen Zucker, schwarzes Kakaopulver, Zimt und die zerbröselten Oreos gleichmäßig auf den Teig.

Rolle den Teig von einer langen Seite her auf, um einen engen Strang zu bilden und schneide in 12 gleichmäßige Stücke.

Bedecke die aufgerollten Zimtschnecken und lasse sie erneut an einem warmen Ort gehen, bis sie sich verdoppelt haben, etwa 45 bis 60 Minuten.

Heize den Ofen auf 190 °C vor und backe die Zimtschnecken 14 bis 18 Minuten lang.

Lasse die Zimtschnecken leicht abkühlen und bereite die Glasur zu.

Verteile die Glasur großzügig über die noch warmen Zimtschnecken.