Ofen-gerösteter Butternut-Kürbis mit Süß-Scharf-Note

Genießen Sie den Ofen-gerösteten Butternut-Kürbis, ein gesundes und schmackhaftes Gericht, perfekt für jede Gelegenheit.

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Prep Time 15

Cook Time 40

Total Time 55

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Vegetarisch

Calories: 120

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Kürbis-Zutaten

1 Stück Butternut-Kürbis Fester, schwerer Kürbis für beste Ergebnisse.
2 EL Olivenöl Kann auch durch Avocadoöl ersetzt werden.
2 EL Brauner Zucker Kann durch Ahornsirup ersetzt werden.
1 TL Zimt Oder Kürbiskuchengewürz für saisonale Note.
1 TL Salz Meersalz empfohlen.
0.5 TL Cayenne-Pfeffer Für mildere Variante weglassen oder durch geräuchertes Paprikapulver ersetzen.

Equipment

Ofen
Backblech
Schüssel
Gemüseschäler
Messer
Löffel

Method

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 220 °C (425 °F) vor.
Schneiden Sie die Stiele und das untere Ende des Butternut-Kürbisses ab, halbieren Sie ihn der Länge nach und schälen Sie die Haut.
Schneiden Sie den Butternut-Kürbis in gleichmäßig große Würfel (ca. 2,5 cm).
Geben Sie die Kürbiswürfel in eine große Schüssel und fügen Sie Olivenöl, braunen Zucker, Zimt, Salz und Cayenne-Pfeffer hinzu. Mischen Sie alles gut durch.
Legen Sie die gewürzten Kürbiswürfel auf ein mit Aluminiumfolie ausgelegtes Backblech und verteilen Sie sie in einer einzigen Schicht.
Rösten Sie den Butternut-Kürbis im Ofen für 35 bis 45 Minuten und wenden Sie die Würfel nach der Hälfte der Garzeit.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 2000IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieser ofen-geröstete Butternut-Kürbis ist eine köstliche Beilage, die sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen lässt.

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