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Nutella Bananen Muffins für Schokoladenliebhaber

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 18 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 48 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Nachtisch
Cuisine: Italienisch
Calories: 200

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Backpulver Stelle sicher, dass es frisch ist.
  • 1 Teelöffel Backsoda Kann durch mehr Backpulver ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz Verwende Meersalz oder normales Salz.
  • 6 Stück Reife Bananen Besonders reife Bananen für besten Geschmack nutzen.
  • 100 g Butter (geschmolzen) Kann durch Pflanzenöl oder Apfelmus ersetzt werden.
  • 50 g Light Brown Sugar Kann durch weißen Zucker ersetzt werden.
  • 100 g Zucker
  • 2 Stück Große Eier Kann durch Flax-Ei-Ersatz ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verwende immer echtes Vanilleextrakt.
  • 200 g Nutella Kann durch anderen Schokoladenaufstrich ersetzt werden.
Für die Dekoration
  • Nüsse (optional) Walnüsse oder Pekannüsse sind ideal.
  • Schokoladenstückchen (optional) Für zusätzliche Süße und Reichhaltigkeit.

Equipment

  • Muffinblech
  • Rührschüssel
  • Mikrowelle
  • Schneebesen
  • Eisportionierer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege 18 Muffinförmchen mit Papierförmchen aus.
  2. Gib in eine große Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Backnatron und Salz. Vermische die trockenen Zutaten gründlich mit einem Schneebesen.
  3. In einer Rührschüssel verrühre die zerdrückten reifen Bananen, die geschmolzene Butter, den braunen Zucker, den weißen Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt für 3 Minuten.
  4. Reduziere die Geschwindigkeit und füge langsam die trockenen Zutaten zur Bananenmischung hinzu, bis nur noch keine Mehlklumpen sichtbar sind.
  5. Verteile den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen, sodass sie etwa zu 3/4 gefüllt sind.
  6. Erhitze 30 Sekunden lang ein Drittel Tasse Nutella in der Mikrowelle und swirl mit einem Zahnstocher durch den Teig.
  7. Backe die Muffins 15-18 Minuten lang im vorgeheizten Ofen. Überprüfe die Muffins mit einem Zahnstocher.
  8. Lass die Muffins nach dem Backen etwa 15 Minuten in der Form abkühlen und lege sie dann auf ein Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 14gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Lass die Muffins nicht übermixen, um eine zarte Textur zu garantieren.

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