Zerbröseln Sie die Graham Crackers in einer Schüssel und vermischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die Mischung in den Boden einer Springform und kühlen Sie sie für mindestens 30 Minuten.

Erhitzen Sie die Schlagsahne in einem Topf und fügen Sie die Thai Tee Blätter hinzu. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten ziehen und kühlen Sie sie dann ab.

Schlagen Sie den Frischkäse mit dem Zucker cremig und fügen Sie die abgekühlte Sahne hinzu. Mischen Sie, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Schlagen Sie die restliche Schlagsahne auf, bis steife Spitzen entstehen, und heben Sie sie vorsichtig unter die Frischkäsemasse.

Gießen Sie die Füllung in die Springform, decken Sie sie ab und kühlen Sie sie für mindestens 4 Stunden oder über Nacht.

Servieren Sie den Käsekuchen kalt, garniert mit frischen Früchten oder einem Spritzer Kondensmilch.