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niedrig carb Pizzaschnecken

Niedrig Carb Pizzaschnecken für den perfekten Snack

Leckere, einfach zuzubereitende niedrig carb Pizzaschnecken, die glutenfrei sind und perfekt für einen gesunden Snack geeignet sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlen 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Geriebener Käse z.B. Mozzarella, Gouda oder Cheddar
  • 200 g Frischkäse Neufchâtel für leichtere Variante empfohlen
  • 1 Stück Ei Bindet die Zutaten
  • 150 g Mandelmehl Kokosmehl kann verwendet werden, Menge anpassen
  • 1 TL Backpulver Bei Bedarf Backnatron verwenden, Menge anpassen
Für die Füllung
  • 200 g Tomatensauce Kann durch Pesto ersetzt werden
  • 100 g Beef Salami oder Putenschinken Alternativ Pepperoni oder andere Wurst
  • 2 TL Italienische Kräuter Frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano möglich

Equipment

  • Rührschüssel
  • Nudelholz
  • Backblech
  • Handmixer

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Käse und Frischkäse in einer Schüssel vermengen, bis cremig.
  3. Ei zur Mischung hinzufügen und kräftig verrühren.
  4. Mandelmehl und Backpulver unterrühren bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Teig auf einer Fläche zu einem Rechteck von 0,5 cm Dicke ausrollen.
  6. Tomatensauce auf den ausgerollten Teig gleichmäßig verteilen.
  7. Salami oder Putenschinken und italienische Kräuter gleichmäßig darauflegen.
  8. Teig von der langen Seite her aufrollen.
  9. In 2-3 cm dicke Stücke schneiden und auf das Backblech legen.
  10. Für 15-20 Minuten backen, bis goldbraun.
  11. Abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 5gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 1mg

Notes

Die Pizzaschnecken sind glutenfrei und ideal für eine gesunde Ernährung.

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