Verrühre in einer großen Schüssel die ganzen Eier, Eigelbe, Zucker, Milch, Sahne und Vanilleextrakt zu einer glatten Masse. Decke die Schüssel ab und stelle die Mischung für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

Heize deinen Ofen auf 250°C (480°F) vor, während die Füllung kühlt.

Nimm den gekauften Blätterteig aus dem Kühlschrank und lasse ihn auftauen. Rolle den Teig anschließend auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus und schneide ihn in 12 gleich große Stücke.

Drücke jedes Teigstück vorsichtig in gut gefettete Tartformen oder Muffinförmchen.

Bedecke die geformten Törtchen mit Alufolie und stelle sie für 10-15 Minuten in den Kühlschrank.

Nimm die Törtchenformen aus dem Kühlschrank und fülle sie vorsichtig mit der gekühlten Füllung, bis sie etwa zu 70 % gefüllt sind. Schiebe die Formen in den vorgeheizten Ofen und backe die Nata-Törtchen für 15-25 Minuten.

Lass die fertigen Törtchen etwa 5 Minuten in den Formen abkühlen, bevor du sie vorsichtig herausnimmst und auf einem Kuchengitter abkühlen lässt.