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Mongolischer Kohl mit Rinderhackfleisch

Mongolischer Kohl mit Rinderhackfleisch einfach zubereitet

Mongolischer Kohl mit Rinderhackfleisch ist eine köstliche und einfache Mahlzeit, die perfekt für geschäftige Wochentage geeignet ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Mongolisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hauptgericht
  • 500 g Rinderhackfleisch verwende mageres Rinderhackfleisch für weniger Fett
  • 1 Stück Kohl mittelgroßen Kopf in feine Streifen schneiden
  • 1 Stück Zwiebel mittelgroß, fein gehackt
  • 3 Stück Knoblauchzehen zerdrückt
  • 3 EL Sojasauce normale Sojasauce
  • 1 EL Austernsauce optional, kann weggelassen werden
  • 2 TL Sesamöl für reichhaltigen Geschmack
  • 1 TL frischer Ingwer gerieben
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer nach Geschmack anpassen
  • 1/2 TL Salz nach Geschmack hinzufügen
  • 2 Stängel Frühlingszwiebeln gehackt, für die Garnitur
  • 1 EL Sesamkörner optional, für Garnitur

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Teelöffel Sesamöl. Füge die fein gehackte Zwiebel und die zerdrückten Knoblauchzehen hinzu. Brate sie für etwa 2-3 Minuten an, bis die Zwiebeln weich und glasig sind.
  2. Gib das Rinderhackfleisch in die Pfanne und zerbrich es mit einem Löffel in kleine Stücke. Brate das Fleisch für 7-10 Minuten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
  3. Füge den in feine Streifen geschnittenen Kohl, Sojasauce, optional die Austernsauce, den geriebenen Ingwer, schwarzen Pfeffer und eine Prise Salz hinzu. Vermische alles gründlich und lasse es für 2-3 Minuten unter Rühren kochen.
  4. Reduziere die Hitze und lasse das Gericht für weitere 10 Minuten köcheln. Rühre gelegentlich um, bis der Kohl weich und zart ist.
  5. Nehme die Pfanne vom Herd und garniere das Gericht mit den gehackten Frühlingszwiebeln und optional mit Sesamkörnern. Serviere das Gericht heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Lass den Kohl nur so lange köcheln, bis er zart, aber nicht matschig ist. Garnierung gibt nicht nur einen zusätzlichen Crunch, sondern auch ein ansprechendes Aussehen.

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