Go Back
–+ servings
Mittelmeer-Hühnchen und Orzo-Pfanne

Mittelmeer-Hühnchen und Orzo-Pfanne schnell zubereitet

Ein schnelles und gesundes Rezept für Mittelmeer-Hühnchen und Orzo-Pfanne, das in unter 30 Minuten zubereitet wird.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust dünn geschnitten
  • 1 TL Koshersalz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL granulierter Knoblauch oder frischer Knoblauch
  • 1 TL getrockneter Oregano oder frischer Oregano
Öle und Aromastoffe
  • 1 EL natives Olivenöl Extra zusätzlich je nach Bedarf
  • 1 Stück Zwiebel gelb oder weiß
  • 2 Zahn Knoblauchzehen gehackt
Pasta und Flüssigkeit
  • 200 g Orzo-Pasta kann durch Couscous ersetzt werden
  • 500 ml Wasser oder Hühnerbrühe
  • 2 EL frischer Zitronensaft
Gemüse und Füllstoffe
  • 100 g sonnengetrocknete Tomaten in Öl eingelegt
  • 100 g Kalamata-Oliven
  • 100 g Feta-Käse zerbröselt
Kräuter
  • 2 EL Petersilie gehackt
  • 2 EL Dill gehackt

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchen in dünne Scheiben schneiden und mit Koshersalz, schwarzem Pfeffer, granuliertem Knoblauch und Oregano würzen. 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hühnchenstückchen 2-3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Hitze reduzieren, Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, dann gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz braten.
  4. Orzo hinzufügen, Wasser und Zitronensaft dazugeben und alles zum Köcheln bringen. 3-4 Minuten köcheln lassen.
  5. Hühnchen, sonngetrocknete Tomaten und Kalamata-Oliven hinzufügen, abdecken und 10-12 Minuten kochen lassen.
  6. Deckel abnehmen, mit Pfeffer würzen, Feta und gehackte Kräuter darüber streuen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht ist in einer Pfanne zubereitet und eignet sich hervorragend für kreative Variationen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!