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Mini-Hühnertöpfe mit Blätterteig

Mini-Hühnertöpfe mit Blätterteig für jeden Anlass

Mini-Hühnertöpfe mit Blätterteig sind das perfekte Fingerfood für jede Gelegenheit und bieten eine köstliche Kombination aus knuspriger Hülle und cremiger Füllung.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 22 minutes
Total Time 52 minutes
Servings: 4 Törtchen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 400 g Blätterteig aufgetaut
  • 300 g Hähnchen gekocht und klein geschnitten
  • 200 g frisches Gemüse (Erbsen, Karotten) klein geschnitten
  • 2 st Kartoffeln Yukon-Gold, klein gewürfelt
  • 250 ml Gemüsebrühe selbstgemacht bevorzugt
  • 1 TL Kräuter (Thymian, Salbei) frisch oder getrocknet
  • 1 Prise Cayennepfeffer optional
  • 1 TL Flockiges Meersalz z. B. Maldon

Equipment

  • großer Topf
  • Backblech
  • Backpapier
  • Rolle
  • Gabel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem großen Topf Butter erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch sowie Karotten bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten anbraten.
  2. Eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen, gefolgt von Erbsen, Mais und frischen Kräutern. Weitere 2-3 Minuten kochen.
  3. Mit einer kleinen Menge Mehl bestäuben und kurz anrösten. Anschließend mit Gemüsebrühe ablöschen und die Sahne einrühren.
  4. Die gewürfelten Kartoffeln und das zerkleinerte Hähnchen hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
  5. Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  6. Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in quadratische Stücke schneiden.
  7. Eine großzügige Menge der Hähnchenfüllung in die Mitte jedes Teigstücks löffeln.
  8. Die Ränder mit einem Eigelb bestreichen, um die Teigtaschen zu versiegeln.
  9. Die Törtchen auf das vorbereitete Backblech legen und 18-22 Minuten backen.
  10. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1TörtchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Sie eignen sich hervorragend als Snack oder Hauptgericht und können im Voraus zubereitet werden.

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