Obst vorbereiten: Schneiden Sie die geschnittenen Pfirsiche in kleine Stücke und lassen Sie die gehackte Ananas gut abtropfen, um eine wässrige Konsistenz zu vermeiden.

Puddingbasis mischen: In einer großen Rührschüssel das sofortige Vanille-Puddingpulver mit dem Sahnetopping (Cool Whip) vermengen und kräftig rühren, bis die Mischung homogen und glatt ist.

Sauerrahm hinzufügen: Vorsichtig den Sauerrahm zur Puddingbasis hinzufügen und falten, bis er gut integriert ist.

Zutaten kombinieren: Die vorbereiteten geschnittenen Pfirsiche, die abgetropfte Ananas, die Mini-Marshmallows, die gesüßte Kokosnuss und die gehackten Pekannüsse in die Pudding-Mischung falten.

Geschmack hinzufügen und kühlen: Vanilleextrakt in die Mischung geben und vorsichtig umrühren. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.