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Mexikanische Straßenmais-Hähnchen-Schüssel

Mexikanische Straßenmais-Hähnchen-Schüssel ganz einfach

Die Mexikanische Straßenmais-Hähnchen-Schüssel vereint zartes Hühnchen, süßen Mais und spritzige Limette in einer einfachen und köstlichen Mahlzeit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhenzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen Du kannst auch Hähnchenschenkel verwenden.
  • 2 EL Olivenöl Zum Braten
  • 1 TL Chilipulver Passe die Menge nach deinem Schärfewunsch an.
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
Für den Mais
  • 300 g Maiskörner (frisch oder gefroren) Frischer Mais bietet den besten Geschmack.
  • 1 EL Butter Für das Anbraten
Für die cremige Sauce
  • 150 g Mayonnaise
  • 100 g Sauerrahm
  • 2 EL Limettensaft
  • 50 g Cotija Käse Kann durch Feta oder Parmesan ersetzt werden.
Für die Garnitur
  • 1 Bund Frischer Koriander Hacken für die Garnitur.
  • 1 Stück Jalapeño Nach Belieben anpassen oder weglassen.
Für die Basis
  • 300 g Gekochter Reis Brauner oder weißer Reis ist geeignet.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen. Gewürze vermengen und auf das Hähnchen auftragen.
  2. Pfanne erhitzen und Olivenöl hinzufügen. Hähnchen 6-7 Minuten auf jeder Seite braten.
  3. Butter in der Pfanne zerlassen und Maiskörner hinzufügen. 5-7 Minuten sautieren.
  4. Mayonnaise, Sauerrahm, Limettensaft und Cotija-Käse vermengen.
  5. Reis, Koriander, Jalapeño und Mais in einer Schüssel vermischen.
  6. Hähnchen in Scheiben schneiden und auf der Schüssel anrichten. Sauce darüber träufeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 8mgIron: 10mg

Notes

Die Mexikanische Straßenmais-Hähnchen-Schüssel begeistert durch ihre einfache Zubereitung, die aromatische Kombination, und die Möglichkeit, sie nach Belieben anzupassen.

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