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Mediterraner Kabeljau in Tomaten-Basilikum-Sauce

Mediterraner Kabeljau in Tomaten-Basilikum-Sauce einfach zubereiten

Ein Rezept für Mediterraner Kabeljau in Tomaten-Basilikum-Sauce: köstlich, schnell und familienfreundlich.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediteran
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • Gehackte Tomaten aus der Dose oder frisch
  • 2 Esslöffel Olivenöl Ideal zum Anbraten
  • Frischer Basilikum Perfekt zum Garnieren
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano
  • Rote Pfefferflocken Optional, je nach Vorliebe
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack
Für den Kabeljau
  • 4 Filets Kabeljau je etwa 170 Gramm
Optionale Zutaten
  • Oliven Für zusätzlichen Geschmack
  • Kapern Für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Spüle die Kabeljaufilets ab und tupfe sie trocken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Knoblauch anbraten: Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch für 1 Minute anbraten.
  3. Sauce zubereiten: Gehackte Tomaten, Oregano und Pfefferflocken in die Pfanne geben und 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Kabeljau garen: Kabeljaufilets in die Sauce legen, abdecken und 10-12 Minuten garen.
  5. Garnieren & Servieren: Mit frischen Basilikumblättern garnieren und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 28gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden und den Kabeljau nicht zu übergaren für beste Ergebnisse.

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