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Mediterraner gebackener Fisch

Mediterraner gebackener Fisch für ein gesundes Abendessen

Dieser mediterraner gebackener Fisch vereint frische Aromen und gesunde Zutaten in einem köstlichen, glutenfreien Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fisch
  • 500 g Weißfischfilets alternativ Lachs
  • 1 Zitronenscheiben
Für das Gemüse
  • 200 g Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Paprika (rot oder gelb)
  • 3 Zehen Knoblauch
Für die Würze
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano (getrocknet)
  • 1 TL Thymian (getrocknet)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Für die Garnitur
  • 1 Bund Frische Petersilie optional

Equipment

  • Backofen
  • Auflaufform
  • Backthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Backform mit Olivenöl einfetten.
  3. Tomaten, Zwiebeln und Paprika gleichmäßig in der Backform verteilen.
  4. Fischfilets mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian würzen.
  5. Fischfilets auf das Gemüse legen.
  6. Fein gehackten Knoblauch über den Fisch streuen.
  7. Olivenöl über den Fisch und das Gemüse träufeln.
  8. Zitronenscheiben auf die Fischfilets legen.
  9. Auflaufform abdecken und 20 Minuten backen.
  10. Aluminiumfolie entfernen und für weitere 5-10 Minuten backen.
  11. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 28gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Verwende die frischesten Zutaten für den besten Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern, um das Gericht zu variieren.

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