Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

In einem mittelgroßen Topf die 115 g gesalzene Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Rühren Sie die Butter, bis sie goldbraun ist, was etwa 5–7 Minuten dauert. Lassen Sie die Butter danach 10 Minuten abkühlen.

In einer großen Rührschüssel die abgekühlte Butter mit 100 g braunem Zucker und 100 g weißem Zucker gut vermengen. Fügen Sie ein zimmertemperatur Ei und 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie alles gut um.

Geben Sie 1 Teelöffel Backpulver, eine Prise Salz und 150 g Allzweckmehl zu der Mischung. Rühren Sie vorsichtig zusammen.

Falten Sie 100 g Rice Krispie Cerealien und 150 g Minimarschmallows unter den Teig.

Setzen Sie den Teig in großen Portionen auf das vorbereitete Backblech. Lassen Sie ausreichend Platz zwischen den Portionen.

Backen Sie die Kekse für 10–13 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind. Die Mitte kann noch leicht weich erscheinen.

Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und streuen Sie optional etwas Flockensalz darüber. Lassen Sie die Kekse auf dem Backblech etwa 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter transferieren.