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Marokkanische Honig- und Mandelsigaren selber machen

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 10 Cigars
Course: Nachtisch
Cuisine: marokkanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g Mandeln kann durch Walnüsse oder Pistazien ersetzt werden
  • 100 g Honig oder Agavensirup für vegane Option
  • 1 TL Zimt oder Kardamom für variierte Geschmacksnote
Für den Teig
  • 250 g Phyllo-Teig achte auf glutenfreie Optionen
  • 100 g Butter oder geschmolzenes Kokosöl für milchfreie Alternative
Zum Bestäuben
  • Puderzucker optional

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Löffel
  • Messer
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Röste die Mandeln bei 175 °C für 10 Minuten im Ofen, lasse sie auskühlen und hacke sie fein. Mische die gehackten Mandeln mit Honig und Zimt.
  2. Tau den Phyllo-Teig über Nacht im Kühlschrank auf. Rolle ihn auf einer sauberen Arbeitsfläche aus und decke die Teigblätter mit einem feuchten Tuch ab.
  3. Lege ein Blatt Phyllo-Teig aus, bestreiche es mit geschmolzener Butter und füge ein weiteres Blatt hinzu. Platziere einen Esslöffel der Mandelfüllung, klappe die Seiten ein und rolle die Cigars auf.
  4. Heize den Ofen auf 190 °C vor. Lege die Cigars auf ein mit Backpapier belegtes Blech und bestreiche die Oberseite erneut mit Butter. Backe sie 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  5. Erhitze den restlichen Honig in einem kleinen Topf. Bestreiche die warmen Cigars direkt nach dem Backen mit der Honigglasur.

Nutrition

Serving: 1CigarCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 90mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Teig während der Zubereitung immer abdecken, Füllung nicht überladen, großzügige Buttermenge verwenden, gleichmäßig backen und kreativ variieren.

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