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Maraschino-Kirschkekse

Maraschino-Kirschkekse für dein perfektes Backvergnügen

Diese Maraschino-Kirschkekse sind eine unwiderstehliche Kombination aus dunkler Schokolade und saftigen Maraschino-Kirschen, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 13 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 38 minutes
Servings: 20 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl auch glutenfrei mit 1:1 Backmischung umsetzbar
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 1 Tasse Brauner Zucker
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 2 Große Eier Bindemittel
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Mandelessenz optional
  • 1 Tropfen Rosafarbener Gel-Lebensmittelfarbe optional
  • 1 Tasse Halbbitterschokoladenstückchen
  • 1 Tasse Maraschino-Kirschen gut abtropfen und fein hacken
Für die Variation (optional)
  • Kokosöl statt Butter für vegane Variante
  • Gehackte Nüsse z.B. Walnüsse oder Pekannüsse
  • Pfefferminzextrakt für minzige Note
  • Getrocknete Früchte z.B. Cranberries oder Aprikosen
  • Zartbitterschokoladenstückchen für intensiveren Geschmack

Equipment

  • Ofen
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Kekslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege Backbleche mit Backpapier aus.
  2. Vermische in einer Schüssel das Allzweckmehl, die Maisstärke, das Backpulver und das Salz gründlich.
  3. In einer großen Rührschüssel die Butter mit dem braunen Zucker und dem Zucker cremig schlagen.
  4. Füge die Eier, den Vanilleextrakt und die Mandelessenz hinzu und vermenge alles gut.
  5. Falls gewünscht, füge einen kleinen Tropfen des rosa Lebensmittelfarben hinzu.
  6. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten und mische alles gut.
  7. Füge die gehackten Kirschen und Schokoladenstückchen hinzu und falte sie unter den Teig.
  8. Setze gleichmäßige Teigportionen auf die Backbleche.
  9. Backe die Kekse 10-13 Minuten lang.
  10. Lass die Kekse 15 Minuten auf dem Backblech abkühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Kekse in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um ihre Frische zu garantieren.

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